Bu hafta yine yabancı bir sitede görüp çok beğendiğim bir tarifi anlatmak istiyorum. Tarif aslında karnınızı doyurmak için değil, hem vejetaryen, hem son derece sağlıklı, ve çocuklarınızın da bayılacağı bir cips tarifi olan körili havuç cipsi tarifi.
Gidip pazardan havuç alıp kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif. Eğer bahçenizde kendi havuçlarınızı yetiştiriyorsanız elbette kendi ürününüzü kullanmanız işi daha da iyi hale getirir.
Havuç ille de kütür kütür yerken tadına varılacak sebze değil. Gerek turşularda vazgeçilmez bir yardımcı, gerekse bu şekilde yeni lezzetlerde severek tüketebileceğiniz bir lezzet.
Daha önce hiç havuçlu cips yememiştim, dışarıda bir yerde de görmedim, o zaman denemeliyim dedim ve gayet de başarılı olduğuma inanıyorum. Siz de denedikten sonra bu fırınlanmış körili havuç cipslerine aşık olacaksınız, eminim.
Yapmak için ihtiyacınız olan tek şey iri bir havuç, bir sebze soyucu, bir miktar zeytinyağı ve birkaç dakika içinde fırında pişmiş gevrek havuç cipsiniz yemeye hazır.
Fırında Kurutulmuş Körili Havuç Cipsi
Bu baharatlı, gevrek havuç cipsi, oldukça sağlıklı bir tek porsiyon atıştırmalık. Tarifi iki katına çıkarırsanız, iki fırın tepsisi kullanın ve pişirme esnasında tepsileri alt üst yaparsınız.
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 15 dakika
- Toplam Süre: 25 dakika
- Verim: 1 porsiyon
- Malzemeler
- 1 büyük havuç, (soyulmuş)
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 ile 1 çay kaşığı. tatlı köri tozu (daha hafif cipsler için 1/2 çay kaşığını geçmeyin)
- Tat vermesi için tuz ve karabiber
- İsteğe göre, sarımsak tozu, biberiye.
Talimatlar
- Fırını 180 derecede ısıtın. Geniş bir fırın tepsisine zeytin yağını çok ince bir tabaka olacak şekilde sürün ya da varsa spreyle sıkın.
- Havucun sivri ucundan tutarak, kağıt gibi ince havuç şeritlerini soymak için Y şeklinde bir soyucu kullanın. Dilimlerin kalınlıklarının eşit olmasına özen gösterin. İnceli kalınlı olursa gevrekleşme süreleri değişeceği için, istediğiniz sonuca ulaşamayabilirsiniz. En son artık soyacağı oynatamayacağınız kadar küçük kaldığında, geri kalan parçayı yiyin gitsin.
- Havuç şeritlerini büyük kasede, zeytinyağı, köri tozu, tuz ve karabiber karıştırın ve şeritleri tepsiye birer tabaka halinde aktarın; kenarları dokunsa sıkıntı değil. Fırınlandıklarında büzülürler, ancak üst üste gelmezler.
- 10-12 dakika pişirin ta ki cipsler kahverengileşmeye başlayana kadar. Fırın tepsisini bir tel raf üzerine yerleştirin ve cipsler yaklaşık 3 dakika gevrekleşinceye kadar soğutun. Hazır cipsleri fırın tepsisinden dikkatlice çıkarın (incedirler ve kolay kırılırlar!); hemen tüketin veya 5 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
Hepsi bu, afiyet olsun!
Görseller : ohmyveggies