Kajun Baharatlı Kremalı ve Erişteli Tavuk
Yine dünya mutfağından, lezzetli mi lezzetli bir tavuk tarifi vereceğim sizlere. Kajun baharatlı kremalı ve erişteli tavuk tarifi. Yapılışı oldukça basit. Miktarını, ilk yapışınızdan sonraki seferlerde, olması gerektiği gibi kişi sayısına göre ayarlayıp, eşinizi dostunuzu lezzetli bir tavuk yemeğiyle kendinize hayran bırakabilirsiniz. İşin güzel tarafı, yalnızca bir tencere kirletip enfes bir lezzete ulaşmak.
30 dakikadan az bir zamanda, tek bir tencere kullanılarak yapılıp direk yemek masasında yerini alan bu mam mam’a kremalı Alfredo sosuna eklenmiş kajun baharatının mükemmel aroması eşlik ediyor ve soframızda farklı tavuk yemekleri görmüş oluyoruz.
Lafı çok uzatmadan, kajun baharatlı kremalı ve erişteli tavuk tarifine geçelim.
Hazırlanış süresi 10 dk > Pişirme süresi 10 dk > Toplam 20 dk > Kişi sayısı 4-6
Malzemeler;
- 2 Yemek kaşığı zeytin yağı,
- Yarım kilo tavuk göğsü,
- 2 çay kaşığı kajun baharatı
- Kıyılmış 2 diş sarımsak,
- Yarım su bardağı tavuk suyu
- 1 Bardak %70 süt+%30 krema karışımı. Yani, göz kararı, 1 su bardağı’nın yarısından azına krema, geri kalanına tam yağlı süt doldurursanız, bu iş tamam.
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı kara biber,
- Çok az, çay kaşığının yarısından bile az, sarımsak tozu,
- 225 gr uzun erişte,
- Yarım bardak rendelenmiş Parmesan peyniri.
Yapılışı;
- Geniş bir kabın içinde orta sıcaklıktan biraz fazla olacak şekilde yağı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve kajun baharatının 1 kaşığıyla baharatlayın. Tavuğu içi pembe kalmayana kadar pişirin. Sarımsağı da ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Tavuk suyunu, süt-krema karışımını, kalan 1 kaşık kajun’u, tuz, biber ve sarımsak tozunu ekleyin. Çok uzunsa, ikiye kırarak erişteleri de ekleyin.
- Kapağı kapatıp, ateşi artırıp hızlıca kaynama noktasına getirin. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağı orta ateşe geri alıp, 10-12 dakika daha, erişteler yenilebilecek yumuşaklığa gelene kadar ve tavanın dibindeki kremalı sos sıvısı koyulaşana kadar pişirin.
- Ateşten alın ve Parmesan peynirini yavaşça karıştırın. Bekletmeden servis edin.
Afiyet olsun!
Görseller: therecipecritic
